解锁排骨汤的N种创意吃法，你掌握了几式？

排骨汤，作为一道经典的家常美食，以其丰富的营养价值和鲜美的口感深受大家喜爱。但你知道吗？排骨汤其实有无数种吃法，每一种都独具风味。接下来，就让我们一起探索排骨汤的N种吃法，看看你会几种呢？

经典冬瓜排骨汤

用料：排骨500克、冬瓜半个、葱少许、姜少许、料酒少许、盐少许。

做法：将排骨切段，洗净备用。冬瓜去皮、去瓤，切块。锅内烧开水，下排骨，撇去浮沫，捞出排骨沥干水。锅内重新加水，放入排骨、葱、姜、料酒，大火烧开后转小火慢炖半小时。然后加入冬瓜块，继续炖5分钟，加盐调味即可。

海带冬瓜排骨汤

用料：排骨400克、海带1根、冬瓜一小块、蒜7-8瓣、大葱5克、姜5克、花椒十几粒。

做法：排骨切段，洗净备用。海带洗净，切段；冬瓜去皮、去瓤，切块。锅内加水烧开，放入排骨、姜片、料酒，焯水后捞出。另起锅，加水烧开，放入排骨、海带、葱、姜、蒜、花椒，小火炖煮1小时。再加入冬瓜块，炖煮至冬瓜熟透，加盐调味即可。

玉米胡萝卜排骨汤

用料：排骨500克、玉米1根、胡萝卜1根、姜适量、盐适量。

做法：排骨切段，洗净备用。玉米切段；胡萝卜去皮，切块。锅内加水烧开，放入排骨、姜片，焯水后捞出。另起锅，加水烧开，放入排骨、玉米、姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时。再加入胡萝卜块，继续炖煮半小时，加盐调味即可。

萝卜排骨汤

用料：排骨500克、白萝卜1个、生姜1块。

做法：排骨切段，洗净备用。白萝卜去皮，切块。锅内加水烧开，放入排骨、姜片，焯水后捞出。另起锅，加水烧开，放入排骨、白萝卜块、姜片，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，加盐调味即可。

莲藕排骨汤

用料：排骨500克、莲藕1节、姜适量、胡椒粉可省略、葱可省略。

做法：排骨切段，洗净备用。莲藕去皮，切块。锅内加水烧开，放入排骨、姜片，焯水后捞出。另起锅，加水烧开，放入排骨、莲藕块、姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时，加盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

黄豆苦瓜排骨汤

用料：排骨一条、苦瓜一根、黄豆适量、姜一块、盐适量。

做法：黄豆提前浸泡2小时，备用。排骨切段，洗净备用。苦瓜去内瓤，切块；姜块拍松。锅内加水烧开，放入排骨、姜片，焯水后捞出。另起锅，加水烧开，放入排骨、黄豆、姜片，大火烧开后转小火炖煮40-60分钟。再加入苦瓜块，继续炖煮15分钟，加盐调味即可。

山药薏米排骨汤

用料：排骨350克、薏米100克、山药200克、葱少许、姜少许、盐适量。

做法：薏米冲洗干净，山药洗净，排骨剁块。锅内加水烧开，放入排骨，焯水后捞出。另起锅，加水烧开，放入排骨、薏米、姜片，大火烧开后转小火炖煮半小时。再加入山药块，继续炖煮半小时，加盐调味即可。

竹荪排骨汤

用料：排骨500克、竹荪适量、姜适量、胡椒粉适量、料酒适量、盐适量、葱适量、香菜适量。

做法：竹荪用淡盐水泡发10分钟，洗净切段。排骨切段，洗净备用。锅内加水烧开，放入排骨、姜片、料酒，焯水后捞出。另起锅，加水烧开，放入排骨、姜片，大火烧开后转小火炖煮1.5小时。再加入竹荪段，继续炖煮半小时，加盐、胡椒粉调味，撒上葱花、香菜即可。

韩国排骨汤

用料：排骨1公斤、土豆4个、大白菜半棵、大葱2根、大蒜4颗、生姜2块、酱油、辣椒粉、牛骨高汤粉、芝麻、韩式辣酱1大勺。

做法：排骨切段，洗净备用。土豆切块；大白菜切段；大葱切段；大蒜拍碎；生姜切片。锅内加水烧开，放入排骨，焯水后捞出。另起锅，加水烧开，放入排骨、土豆、大葱、大蒜、生姜、酱油、辣椒粉、牛骨高汤粉，大火烧开后转小火